Untitled Document
منتديات آيـــــــــــــــــــــــــــة
Loading

العودة   منتديات آيـــــــــــــــــــــــــــة > المنتديات التعليمية > منتدى العلوم الطبيعية > عالم النبات

أخر المواضيع

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 16-09-2012, 12:18 AM rose love غير متواجد حالياً
الصورة الرمزية rose love
rose love 
مشرفــــــــــة
 



Rose القرفة صديقة الأسرة

انشر الموضوع





القرفة صديقة الأسرة


شجرة الدارسين (القرفة)



القرفة صديقة الأسرة

حديثنا
اليوم عن شجرة معمرة، دائمة الخضرة، أوراقها قلبية الشكل داكنة عطرية،وأزهارها كثيرة وصغيرة ذات لون اصفر، ثمرتها عنبية سمراء اللون. تخرج منعلى الجذر فسائل عديدة خضرية تقطع من الجذر وينزع منها قشور اللحاء وتجففوتربط في حزم وتعد للاستخدام بعد طحنها ليصنع منها أجمل المشروبات التى تمدالجسم بالدفء والطاقة خلال فصل الشتاء البارد ، أما حواء فتعتبرها من أشهرأنواع البهارات التى تتميز بطعمها الحلو اللاذع حيث تقوم بإضافتها علىأنواع الأطعمة المختلفة لتكسبها الطعم والمذاق المميز. دخلت مصر مع رحلةالملكة حتشبسوت إلى الصومال من عام 1495 – عام 1475 قبل الميلاد، وأطلقواعليها اسم (قاد) وجاء ذكرها ضمن الكثير من الوصفات العلاجية في البردياتالطبية المصرية القديمة، فتصفها (بردية هيرست) الطبية أنها مسكن موضعي وضدالحروق المتعفنة وفى علاج نوبات البرد والربو. أما علماء التغذية فى فرنسافأطلقوا عليها اسم صديقة الجهاز الهضمي. قال عنها أبو بكر الرازي: أن غليهامع الزنجبيل نافع ضد أمراض البرد والزكام. أطلق عليها عدة مسميات منهاالشليخة أو الدار صيني أو القرفة.





القرفة صديقة الأسرة



القرفة: (Cinnamon)




القرفة ليست سوى قشور لحاءأشجار من فصيلة الغار ذات أوراق دائمة تنبت في أراض رملية على سواحل البحار، وتجمع عندما يبلغ عمر الشجرة أربع سنوات، فيقطع لحاء الأشجار مرةكل سنتين. وهناك نوعان من القرفة هى : القرفة السيلانية وتتكون من قشوراللحاء الداخلي لأغصان الأشجار وهي رقيقة جداً ولها رائحة عطرية وطعم حلووهي تنكسر بسرعة. أما النوع الثاني فهى القرفة الصينيةCinnamomum cassiaوهذا النوع يكون سميكاً أسمر اللون يميل إلى الاحمرار، ولها طعم حريف حلو ورائحة عطرية وتعتبر القرفة الصينية هى الأكثر رواجا.ً







الموطن الأصلى:



الموطن الاصلي للقرفة السيلانية هي جزيرة سيريلانكا، أما القرفة الصينيةفموطنها الاصلي هو الصين وقد اشتق اسم كل منهم من موطنه الاصلى . وتزرع علىنطاق واسع في كل من الفلبين وجبال الانديز الغربية.







المحتويات الكيميائية للقرفة:


تتشابه المحتويات الكيميائية في كل من القرفة السيلانية والقرفة الصينيةحيث تحتوي على زيت طيار بنسبة 41642; واهم مركبات هذا الزيت هو الدهيدالقرفة المعروفة باسم
Cinnamaldehyde والمركب ايوجينول Eugenol وحمضالقرفة Cinnamic acid كما تحتوي على تربينات ثنائية أهمها مركب Cinnzelanol وCinnzeylanin بالإضافة إلى احتواء القرفة على مواد هلامية. كما أنها غنية بمركبات البولى فينول المضادة للأكسدة وغنية أيضابالبروتينات والحديد والكالسيوم و المنجنيز والبوتاسيوم والفسفور والثيامين والريبوفلافين وفيتامين (ا) و(ج). وبالتحليل الكيمائى وجد أنملعقتين صغيرتين من مطحون القرفة تمد الجسم بحوالى 12 سعر حراري، وتمدالجسم ايضا بحوالى 38% من حاجته من المنجنيز، و 10% من حاجته منكلا منالحديد، و الألياف و 6% من حاجتهمن الكالسيوم .







الفوائد الصحية للقرفة



القرفة وعلاج مرضى السكر:


قام فريق علمي سويدي بدراسة تأثير
إضافة مقدار 6جرامات من مسحوق القرفةإلى الأرز أثناء الطبخ، حيث وجدوا أن هذه الإضافة كان لها دور جيد فى خفض معدل السكر فى دم هؤلاء المصابين بارتفاع نسبة السكر فى دمائهم.وهناك دراسة أخرى أوضحت أن تناول القرفة بمقدار ملعقة شاي يوميا يساهم فى إنقاصوتنظيم السكر فى الدم وبالتالي تعتبر القرفة مهمة لمن يعانون من ارتفاعالسكر فى الدم ، حيث لوحظ أن من مركبات القرفة مركب يساهم فى إنقاص السكرحيث يقوم بعمل يشبه دور الأنسولين ولوحظ أن هذا المركب الموجود فى القرفة له تأثير مشابه لعمل الأنسولينوله دور أيضا فى زيادة أيض الجلوكوز داخل الدم وإدخاله داخل الخلايا.




القرفة وإنقاص الوزن:


إن تناول ملعقة من مسحوق القرفة مضاف إلى كوب من الماء المغلى ويحلى بعسل النحل كل صباح قبل الإفطار بنصف ساعة والمعدة فارغة وفي الليل قبل النوم بانتظام يقلل الوزن على نحو كبير. وأيضاً بتناول هذا الخليط بانتظام فإنهيمنع الدهون من التركم في الجسم حتى ولو كان الشخص يأكل وجبه بها سعراتحرارية عالية. كما أن شراب كوب من شراب القرفة مع الزنجبيل بدون إضافة للسكر ثلاث مرات يوميا بمعدل ملعقة صغيرة من القرفة إلى ربع ملعقة من الزنجبيل يعمل هذا الشراب على زيادة معدل الحرق فى الجسم وبالتالي إنقاص الوزن.



القرفة وقرحة المعدة:


أكدت إحدى الدراسات وأحدثها حول مقاومة القرفة لأنواع من البكتيريا، وخاصة بكتيريا قرحة المعدة أو البكتيريا الحلزونية، هو ما أجراه الباحثون فىمستشفى رويال فري وكلية الطب بجامعة لندن ونشرته مجلة العالم لأمراض الجهازالهضمي في عدد ديسمبر الماضي حيث قام الباحثون بمقارنة تأثير مجموعات منالنباتات والأعشاب الطبية على بكتيريا قرحة المعدة والقضاء عليها ومنعها منالقدرة على الالتصاق بجدار المعدة كي لا تسبب القرحة. وتبين من خلالها أنالقرفة أحد العناصر التي تستطيع منع البكتيريا الحلزونية من الالتصاق بجدارالمعدة. وتشاركها في هذا المفعول كل من جوزة الطيب والبقدونس والفلفلالأخضر.



القرفة وأمراض القلب:


أكدت بعض الدراسات الطبية أهمية مادة ألدهيد القرفة
Cinnamaldehyde على الصفائح الدموية، حيث تقوم هذه المادة بمنع ترسب والتصاق الصفائح الدمويةبعضها ببعض وذلك من خلال تأثيرها علىأحد الأحماض والمسمى arachidonic acid، وكذلك تقليل إنتاج مادة thromboxane A2والتى تزيد من التصاق الصفائحالدموية. أي أن القرفة تتشابه في مفعولها الظاهرى لمفعول أقراص الأسبرين. كما أنها تعمل على خفض نسبة الكوليسترول فى الدم.
وفى أمريكا وكندا أوصت بعض المؤسسات العلاجية بتناول عجينه من عسل النحلومسحوق القرفة بالخبز بانتظام على الإفطار ،حيث تعمل هذه الوصفة على تقليلنسبة الكوليسترول في الشرايين وتنقذ المريض من الأزمات القلبية و أنالتناول المستمر للوصفة السابقة ينعش التنفس ويزيد ضربات القلب وتعيد لكبارالسن حيوية ومرونة الشرايين والأوردة.



القرفة ونزلات البرد:



تفيد القرفة فى علاج نزلات البرد والأنفلونزا وذلك بوضع ملعقة صغيرة منمسحوق القرفة إلى كوب ماء مغلى مع إضافة ملعقتين من عسل النحل.

القرفة واضطرابات الهضم:



تعالج القرفة اضطرابات الهضم من الانتفاخ والغثيان والإسهالوعسر الهضمولعلاج تذاب ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة إلى كوب ماء مغلى ويتم تناولهابعد نصف ساعة من تناول الوجبات.



القرفة ورائحة الفم:



تستخدم القرفة فى إزالة رائحة الفم الكريهة وذلك بمضغ جزء من قشور القرفة.


القرفة والمرأة:


منذ قديم الزمان وهناك علاقة قوية بين مشروب القرفة والمرأة فتناول كوبا منشراب القرفة يحمل على زيادة كمية الدم وتخفيف الآلام خلال مدة الدورةالشهرية ويقلل أيضا من اضطرابات الرحم. كما أن تناول مشروب القرفة يعمل على زيادة لبن الأم.



التخزين:

يجب تخزين القرفة في مكان بارد وجاف وبعيداً عن الضوء المباشر، كما يجب عدم وضع القرفة في الفريزر أو الأماكن الرطبة لأن الحرارة والرطوبة تقضي على المواد الفعالة في القرفة. كما يجب عدم سحق القرفة إلا عند الحاجة حيث إنسحقها وحفظها بعد السحق يجعلها عرضة لفقد الزيوت الطيارة التي يعزى إليهاالتأثير الدوائي.


















hgrvtm w]drm hgHsvm

من مواضيعي تعرف على هاتف HTC One صاحب أفضل مكبرات صوتية
أعمال فنية مدهشة بالعجين والصلصال
رجل فاقد البصر يرسم صورة بيده بواسطة مليوني نقطة حبر
منحوتات مدهشة من الأحجار للفنان مايكل غراب
السمكه اللؤلؤيه..!
الحروف الصينية
بعد معركة دامت 20 دقيقة : حيوان القاقم الصغير يقتل أرنب ليأكله الثعلب
رد مع اقتباس
قديم 16-09-2012, 01:17 AM   غزل أدم غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [2]
غزل أدم
" ملكة أناقة آية "
الصورة الرمزية غزل أدم
 


غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute غزل أدم has a reputation beyond repute
افتراضي

مشكوة للمعلومات روز

فعلا انها شجرة طيبة

لك محبتي


من مواضيعي غياب العطر ...
صباحي ومسائي بكلماتي
تــــــعــويــزتــــي
ليلى عاصفة
صغار وقلوبهم كبار...كبار وقلوبهم صغيرة
صباحي ومسائي بكلماتي
عشْقُكَ أبَديّ
    رد مع اقتباس
قديم 16-09-2012, 04:49 AM   LAYAL غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [3]
LAYAL
عضو شرف
الصورة الرمزية LAYAL
 


LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute LAYAL has a reputation beyond repute
افتراضي

يسلمو روز عالمعلومة المفيدة عن القرفة

وأنا بحبها وبحب ضيفها للشاي ^_^


من مواضيعي كيف نربي طفلاً سليم العقيدة .....
اللعب بالنسبة للطفل الكفيف ... وأنواعه
* الأومليت التركي *
~ من هو ممثلك الأجنبي المفضل ؟ ^_^ ~
تناولوا الموز و البروكلي لمعدة و أمعاء صحية
الكيك الاسفنجي
معكرونة بالجبن
التوقيع:

    رد مع اقتباس
قديم 17-09-2012, 01:08 AM   نورالأمل غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [4]
نورالأمل
عضو شرف
الصورة الرمزية نورالأمل
 


نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute نورالأمل has a reputation beyond repute
افتراضي

شكرا روز على المعلومات
بارك الله فيكي


من مواضيعي كيف نستقبِل رمضــان ؟
*لكل حكاية نهاية*
تدبر القرآن دواء القلوب
قيام الليل
مشكلة التلعثم عند الطفل
تعلمت.........
عندما تشعر ان وجودك مثل عدمه؟
التوقيع:
حـسبـنـا الـله و نـعـم الـوكـيـل

    رد مع اقتباس
قديم 17-09-2012, 01:41 AM   رائعة الكبرياء غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [5]
رائعة الكبرياء
عضو متقدم
الصورة الرمزية رائعة الكبرياء
 


رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute رائعة الكبرياء has a reputation beyond repute
افتراضي

أحب نكهة القرفة كثيرا ومع هذه الفوائد سأحبها أكثر

دمت بخير .


من مواضيعي برنامج ارسال برامج
برنامج ارسال برامج
    رد مع اقتباس
قديم 17-09-2012, 06:22 PM   sara a غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [6]
sara a
عضو ماسي
الصورة الرمزية sara a
 


sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute sara a has a reputation beyond repute
افتراضي

شكراً لك روز على المعلومات القيمة


من مواضيعي اشتقت أن أتزوج ويكون عندي طفله
معجنات
كيف تكسبين محبوبك ؟
كل عام وأنت بخير فارس الظلام
سلطة فواكه
شوربة الذرة
كيف تضيف صورة ؟
    رد مع اقتباس
قديم 06-09-2014, 06:15 PM   ibrahem atma غير متواجد حالياً   رقم المشاركة : [8]
ibrahem atma
عضو مبتدئ
الصورة الرمزية ibrahem atma
 


ibrahem atma is on a distinguished road
افتراضي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .


من مواضيعي
    رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ّّ{{ سينابون - كعكة القرفة }}ّّ * FarOoha * مطبخ آيـــة 17 26-08-2012 06:56 PM
فوائد القرفة *علا* ركن علوم الصحة 17 24-12-2011 06:03 PM
القرفة الدنيا أمان الأخبار و الإكتشافات الطبية 4 08-03-2011 10:26 AM
غذاء ودواء ..القرفة الكابتن ركن علوم الصحة 2 28-01-2011 11:20 AM
للحوامل كل المعلومات عن القرفة تفضلو @ابوابراهيم@ الأخبار و الإكتشافات الطبية 3 04-05-2009 04:09 PM


الساعة الآن 09:33 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2009, Jelsoft Enterprises Ltd.
الآراء الواردة في المنتدى هي آراء الكاتب ولا تعكس بالضرورة رأي المنتدى ..... مزود الانترنت آيـة ../ 2011/